福建人叫它ang gu kuih

妈妈会在清明时，做红龟糕祭拜先人。

妈妈会在兴起时，做红龟糕给我们吃。

或是哪家的孩子满月时，除了黄姜咖哩饭，还少不了红龟糕。

可，这都是以前，现在要吃红龟糕，就得在外头的糕点档买了。

我家附近的一间茶餐室，就有个卖有很多糕点的档口，她的红龟糕很不错哦！

虽然小小的一个要60角钱，但想吃的时候还是会一次过买它两三个。

其实，市面上的红龟糕有很多不同的颜色，它代表了不同的口味，有红豆、椰子、绿豆等。然而，我还是独爱传统的绿豆馅料（虽然妈妈一向来都是做红豆馅的）。

喜欢它馅多皮厚，吃起来不会太甜，最重要的一点，不粘牙。