Saturday, August 09, 2008

蛋丝瘦肉粥


广东人喜欢把米煮烂,整锅粥绵滑绵滑的,
这种粥特别容易消化……
潮州人喜欢米粒刚煮得爆开后就马上收火,
粥身较稀,佐料也多……
福建人的粥水量较少,须监督炉火并轻搅,
爱煮加入其他材料以酱油调味的咸粥……


因为感冒,特别想吃热腾腾的东西……
于是把冰箱的猪肉解冻,煮了锅瘦肉粥,
因为咸粥用酱油调味,所以颜色有点浅棕色。
吃时撒上葱花,还有煎得咸香的蛋丝,
搅拌后大口大口的吃,出了身汗,十分痛快。

10 comments:

SockPeng said...

我也喜欢吃粥!!尤其是那些小baby 吃的那种!!
最近,我在公司吃了很多粥!!

chewny said...

我爱吃粥,吃粥没压力(不怕肥,哈哈!)
我是潮洲人,爱吃广东粥(嫁了广东老公也~)

js said...

SockPeng,小baby 吃的那种?那是什么粥啊?绵绵的那种?

chewny,吃粥不会肥?是吗?我想你是吃得不多吧?!我想,如果吃多,应该也会胖喔!

queenny said...

我喜歡朝州粥,水水一粒粒,
清清很好吃,
最好配上咸魚,腐乳,
一級棒!

js said...

阿心,朝州粥也是我常煮的,配卤花生、腐乳、菜心、肉碎煎蛋(里头加了小辣椒)的一起吃,真的好吃……

heimama said...

我最爱潮州粥,福建粥也OK,比较不喜欢那种很绵很烂的粥。我吃粥很怪,一定要有指天椒,哈哈~~

js said...

heimama,加了指天椒的粥,一定很刺激吧?!下次我也要试一试才行

Anonymous said...

suddenly i thought of eating porridge also ..hihihi


From Hp

Just .. JesS said...

我也喜欢吃粥
99 吃一次,可以清肠胃

js said...

Just .. JesS,喜欢在我和老公都没上班的时候煮粥,一来没上班不怕饿,二来则清肠胃咯!反正一周吃了这么多东西……