Friday, January 25, 2008

吉隆坡人的curry laksa***咖哩面***


即使其中包含了会致肥的椰浆,哈……
浓浓的咖哩汁还是叫人难以抗拒!
记得小时候,咖哩面是妈妈偶尔会煮的其中一种面食。
那时三两个钟头就捧个“大碗公”吃个痛快。
来了这个城以后,不能像在家里那样,一天吃上好几碗。
然而,疯狂的时候,还真的可以每个早上都吃上一碗。
就这样,连续吃上三两个星期……


其实开始在这个城买云吞面时,还真的很混淆。
在北马,咖哩面就叫咖哩面,但这儿却称为laksa(curry laksa)。
因为在我心中,laksa就是asam laksa,绝无仅有。
以前在家里,吃的都是黄面,但来了这儿以后,我选择了云吞面。
对我来说,云吞面咖哩,少了黄面的碱水味,多了一份Q。
放在口里慢慢细啃,有云吞面的面香,更有咖哩的香辣。


咖哩面的配料选择很多,我都是不按牌理出牌……
豆腐卜、鱼丸、鱼饼、云吞、叉烧,可以有这样的配搭。
也可以是只是白斩鸡肉,如果是在ss2的何荣记用餐的话。
最重要的是,我会额外加入满多的辣椒,自调辣度哦!
看到这里,是不是也很想马上来碗咖哩面呢?
哈哈……我待会儿的晚餐,极可能是咖哩面哦!

26 comments:

veronica said...

我和老公都很爱吃咖喱面。。。

js said...

veronica,那你有好吃的咖哩面介绍吗?

爱美丽 said...

我公司附近有一间咖哩面也是不错的。。但是奇怪,为什么一定要加鸡肉?

js said...

爱美丽,你的疑问刚好和我老公的相反哦!
我家后面的咖啡店,那里的咖哩面档总是没有放鸡肉的,害得我耳朵受罪,一直听老公嘀咕:“为什么没放鸡肉的?”

queenny said...

我初到KL,
以为curry laksa就是asam laksa,
食物送到后告诉老板,
我要laksa,不是curry,
老板笑说,
curry laksa就是curry,
你是北马人来的吧。。。

Ohbin said...

何荣记的排骨咖哩面好吃。

咖哩laksa MidValley 顶楼foodcourt,鸡饭档旁,买面的咖哩好吃。只是越来越贵了。

js said...

阿心,你怎么那么没心肝啊?!
竟然不知我来自北马?!
看来北马人都会对curry laksa有所误解哦!

ohbin,排骨咖哩面?我还没尝过呢……
我好像不曾在MidValley 顶楼foodcourt用餐耶!因为印象中商场里头的foodcourt很难找到好吃的。

Vincent Cho said...

其实我和老婆也很喜欢吃咖哩面…这篇让我流口水耶~>.<

queenny said...

我當然知道你是北馬人啦。。。
還是SP那邊一帶呢。。。
是老板問我:你是北马人来的吧?

Carson said...

你有空儿也要到怡保哦,这里也有美味可口的咖哩面。

Yuki said...

看起來好像是重口味的!
又香又辣的感覺耶^+++++^

js said...

Vincent,谁又能逃得过美食的诱惑呢?!呵呵……

阿心,原来是个美丽的误会,算你有我心啦!不过,我是Alor Star人啦,吉中和吉北差很远的呢!

Carson,看来怡保不仅美女多,连美食也是多不胜数哦!不过,也只有路过,又不赶时间时才会进去怡保市中心……

Yuki猜对了,的确是十分重口味的面食,不过真的很香哦!

~小女人~ said...

我试过mid valley foodcourt那层,有一家忘了名字的cafe,curry laksa也是一流。很香浓。但,也很贵。

Anonymous said...

when u back for cny celebration? Hpeng

hooks said...

妳這碗咖哩面看來很香很好吃,最討厭是吃到只有辣味,沒有咖哩味的咖哩面。

咖哩面也至少有分兩種味道的喎。

蒲種大路旁的小販中心那一檔就很夠味了。

zmore said...

又到了中國人最重視的節日,
不知到妳們在大馬是否有在過年,
看著妳分享的料理越來越多,
相信妳的手藝也越加精進,
很高興能在網站認識妳,
有了妳們的鼓勵,
讓我能從BLOG全毀重新站起來,
祝妳新年快樂!

不是HL牛奶 said...

我無福消受辣的美味。
但每每看到咖哩的色澤。就感覺夠美味了。

js said...

小女人,去cafe吃咖哩面啊?!说实在的,我还是喜欢传统咖啡店卖的,味道比较保险,最重要的是价格合理!呵呵……

hp,我要工作到除夕下午喔!所以到家都已经是年初一了。你该是在家帮妈妈为新年做最后的张罗了吧?

hooks,只有辣味,沒有咖哩味?这是怎样的一种咖哩面啊?!给我遇上一定嘀咕个不停。

zmore,大马的华人也一样有过年的喔!比较华人是三大民族之一,所以是举国同庆的,大家一起都放假回乡……
都是一些简单的料理,让你们见笑咯!不过还是谢谢你的鼓励,我会加油的!

不是HL牛奶,欢迎新朋友喔!
你是不能吃辣啊?好可惜喔!因为以辣为主的美食都好好吃耶!

hooks said...

連hl 也來了,好熱鬧。

mm said...

我刚乡下入城时,也被curry laksa混挠,原来是kari, 去到北马时,那里的laksa 才是我爱的又酸又辣的,但每次在极乐寺附近吃那档...,请问有谁可以介绍下在juru那里有好吃到返转头再吃的?

js said...

mm是哪里的人啊?!Juru有好吃到返转头再吃的美食?真要问一下我的死党看看有什么好介绍才行……

mm said...

我一年多数会去一次juru,我住在烧《打横行的动物〉出名的地方。这里我还没发现合我口味的asam laksa.

js said...

mm,你说的是芙蓉烧螃蟹吗?你是花城人?一年多数会去一次juru?干嘛啊?我在吉隆坡也没吃到好吃的asam laksa,始终觉得北马的最好吃,又酸又辣!

mm said...

对不起,我借用你的版位一下。请问各位身边或认识的人有《痴俐根〉吗?就是讲话我...我...我...我...这样的人,然后医好了的,如有请介绍那个医生给我,感恩!

潘秀慧 said...

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Unknown said...

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