吉隆坡人的curry laksa***咖哩面***

即使其中包含了会致肥的椰浆，哈……
浓浓的咖哩汁还是叫人难以抗拒！
记得小时候，咖哩面是妈妈偶尔会煮的其中一种面食。
那时三两个钟头就捧个“大碗公”吃个痛快。
来了这个城以后，不能像在家里那样，一天吃上好几碗。
然而，疯狂的时候，还真的可以每个早上都吃上一碗。
就这样，连续吃上三两个星期……


其实开始在这个城买云吞面时，还真的很混淆。
在北马，咖哩面就叫咖哩面，但这儿却称为laksa（curry laksa）。
因为在我心中，laksa就是asam laksa，绝无仅有。
以前在家里，吃的都是黄面，但来了这儿以后，我选择了云吞面。
对我来说，云吞面咖哩，少了黄面的碱水味，多了一份Q。
放在口里慢慢细啃，有云吞面的面香，更有咖哩的香辣。


咖哩面的配料选择很多，我都是不按牌理出牌……
豆腐卜、鱼丸、鱼饼、云吞、叉烧，可以有这样的配搭。
也可以是只是白斩鸡肉，如果是在ss2的何荣记用餐的话。
最重要的是，我会额外加入满多的辣椒，自调辣度哦！

看到这里，是不是也很想马上来碗咖哩面呢？

哈哈……我待会儿的晚餐，极可能是咖哩面哦！