Friday, February 13, 2009

当意大利面遇上马来栈


意大利面,西方人的面条……
中式烹调,一样可以吃出意面的美滋味。
马来栈(Sambal Belachan),大马人的沾料……
一般拿來配搭菜肴,或米飯麵食享用。
意大利面搭配马来栈,会擦出什么样的火花?
只是吃过的人,才会知道其中的诱惑有多大!

没有青葱,把红萝卜及包菜切丝,
还有腊肠切片,因为腊肠是腊肠意粉的灵魂。
先把腊肠倒入锅中炒熟,把油逼出来,捞起备用。
加入一些食油,爆香蒜茸,炒熟包菜丝和萝卜丝,
再加入适量酱油和耗油,倒入之前煮得8分熟的意粉,
还有腊肠,翻炒至入味就可熄火,开餐。

我们的晚餐就是这碟腊肠意大利面啦!
一碟加了马来栈的腊肠意大利面,
不但中西合并,还加入了马来风味……
这个午后,我们把整锅意大利面吃清光了,
加入马来栈的意粉,yummy yummy!!!

7 comments:

sock peng said...

这样也给你想到!!
至少吃得开尾吧!!

键轩惠馆 said...

好开胃的一餐。

js said...

sock peng,喜欢吃辣的人,很多时候吃东西,都会想到辣椒吧?!

键轩惠馆,真的好开胃,所以吃到停不了口了……

Vincent Cho said...

这个煮法很值得尝试喔!呵呵!

AhhJohn said...

我姐姐也煮过类似的中餐意大利面~好好吃~~

js said...

Vincent,对啊对啊,而且味道绝对不会输给原味的哦!

AhhJohn,是不是很怀念姐姐的那一碟意大利面咧?!

潘秀慧 said...

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