Friday, April 23, 2010

酱料◎蒜香辣马鲛鱼



买了《大牌档酱》那么久
终于尝试调配了第一种酱料
···蒜香辣酱···

材料简单
步骤简单
根据食谱上的材料
竟然可以煮出一小罐的酱料
放入冰箱冷藏
即需即取

把洋葱碎爆香
再加入三汤匙的蒜香辣酱
倒入适量的水把酱料煮热
淋在炸得脆脆的马鲛鱼即可

试吃第一口蒜香辣马鲛鱼
充满浓浓蒜头香气
很送饭
只可惜还不够辣
**********************************

蒜香辣酱
材料:
2粒蒜头(剁碎)
2粒洋葱(切碎)
5条红辣椒
150ml番茄酱
100ml水

调味料:
2大匙蚝油
2大匙生抽
1/2匙糖

做法:
1。烧热5大匙油爆香蒜头和洋葱
2。加入其余材料和调味料小火煮浓即可

6 comments:

傻鱼 said...

配粥配饭,都不错的样子。。

js said...

傻鱼,香香辣辣的食物,都是让人很开胃的啦!只是,我已经用小辣椒取代红辣椒了,还是不够辣,可能是下手太轻吧……

AhhJohn said...

js,马鲛鱼光淋上生抽都已经很好味了,如果配上js的独特大排档酱料,那不是简直无得顶!^^

Chris Chia said...

哗~好料!流口水~~~最近减肥用水果代替晚餐,午餐又在外吃。。。
看到你这道菜,有点冲动想煮菜!~~~

js said...

AhhJohn说得是,炸好的马鲛鱼淋上生抽就已经好好吃了,我也喜欢这样的吃法。

Chris减肥啊,其实我也想。。。但是我忍不住口,太辛苦了,所以只好照吃,只是尽量吃少一点咯!
朋友,想煮就煮吧!不要想那么多了,哈哈

潘秀慧 said...

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