Sunday, May 24, 2009

黑油肉


黑油肉,名副其实黑成一团。

也是妈妈常煮的一道菜肴,
每一次妈妈煮这道菜,
再配上Sambal Belachan,
总让我忍不住地加饭、加饭……

猪肉切成一片片薄片,
用黑酱油、生抽、糖、胡椒粉,
再加上蒜头片、一点水及蜀粉腌过夜,
隔天热油烹调,就能煮出好吃的黑油肉。

小小心得:
1。黑酱油一定要够多!
2。食油要多一点点,才能“闪闪发亮”!

13 comments:

Cindy said...

yummy yummy~

Stephanie Choy said...

Looks so delicious.

Vincent Cho said...

这个吃了好像会一直想要填饭……>.<

zeesiew said...

是的, 黑油油的, 一定要配上热热的白饭, 可以啃好几碗吧, 哈哈。。

键轩惠馆 said...

好开胃哦~

js said...

Cindy,有没有加饭?!哈哈哈……

Stephanie,是真的很送饭喔,你可以试一试煮……欢迎新朋友喔!欢迎常来!

Vincent,对啊对啊!所以总会不知觉把自己养得胖胖的,矛盾……

zeesiew,这道你妈妈有煮过吗?

键轩惠馆,试过就知道,最好有马来栈咯!

sock peng said...

猪肉已经流出猪油了
再加入油,会不会很油腻??

嘉文 said...

好好吃的样子~~
找机会试试,嗯…腌的材料有点多,希望我乱乱来的分量不会让它走味~~哈~

js said...

sock peng,所用的猪肉都是瘦肉,没什么油的啦!如果只是放少少油煮,就会失去这道菜的特色了……

嘉文,腌料不会很多啦,我也是大概大概的,边煮边试味咯!

comic said...

这个我喜欢,可是不会煮,呵呵

js said...

comic,不会煮没关系,最重要会吃,哈哈哈

潘秀慧 said...

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Unknown said...

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