Monday, May 04, 2009

肉丝香豆腐


也是一道充满妈妈味道的菜肴……
因为喜欢家乡的Ah Dam各类豆腐,
所以妈妈除了会炸的,也常常这样炮制。

妈妈会把猪肉切片,我则喜欢切丝,
在爆香蒜米后,加入猪肉丝炒香,
再倒入之前煎好的豆腐,
加水调味,待热滚后,勾芡即可。

咸香的汤汁,包裹着一块块的豆腐,
豆腐充满了淡淡的豆香,还有肉的甜味,
汤汁更可以送饭,吃起来很开胃喔!

12 comments:

Chris Chia said...

加饭加饭~~~ 我最喜欢的,我妈妈喜欢用肉碎煮。

js said...

Chris,哈……原来家里妈妈的传统烹调手法都是大同小异的。

恐龙珠 said...

简单!又学了一道菜!谢谢!:)

爱美丽 said...

每次来你的部落格,总是看到我饥肠辘辘。。

js said...

恐龙珠,可以和你们分享的,也只有简单的菜式喔!太难的我还不够班,呵呵……

爱美丽,绝对不介意多双筷,哈……

恐龙珠 said...

我是不是把话说错了?你已经很厉害了!我一直努力向你学习呢!

js said...

恐龙珠,你想太多了啦!你没说错话,而我说的也是真话……除了我老公,只有你说我很厉害了喔!开心ing……不要说向我学习啦,歹势咧,大家一起加油吧!

comic said...

总觉得这道菜的汤汁捞饭,我可以吃两碗饭咧!哈哈。

js said...

comic,看来你和我一样能吃喔!

恐龙珠 said...

:"D

js said...

恐龙珠,也回你一个真心的微笑……

潘秀慧 said...

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