Friday, May 01, 2009

最爱面食の虾面


如果这碗虾面是妈妈煮的
我知道我会毫无节制地
三两个钟头就吃它一大碗
而且还要三多喔
那就是炸葱多辣椒多汤多

也许是因为妈妈很会煮面食
从小就超爱吃虾面(福建面)的
(或许应该说,凡是面食,我都喜欢)
而且非常在意汤头的味道
始终觉得汤头才是汤面的灵魂

总觉得一碗好吃的虾面
汤头不只是用大骨熬出来的
而且还要借用虾壳力量
把其中的自然鲜味给炒出来
混合汤头中才是真正的好滋味

前天晚上和老公一起吃晚餐
我叫了这一碗虾面
一碗来自陌生面档的虾面
虽然没有期待中的那般美味
但还是可以止一止我的虾面瘾喔

17 comments:

hsling said...

Yum Yum...看了我也想来一碗……

键轩惠馆 said...

有时你会不会很混乱呢?
因为你回娘家要吃虾面的时候,是福建面,
在南马吃的虾面就是你照片上的那碗。

js said...

hsling,你也爱吃虾面?还是受不住引诱?哈哈哈……

键轩惠馆,在叫法方面有时候确实会有点混乱,实际上味道是完全一样的,就不懂为什么名称要不一样???

恐龙珠 said...

真好!我也爱吃!可是我已经差不多1年没吃虾了,其实是有壳的海鲜都不能吃,因为怀孕最后3个月及喂母乳期间,都不能吃这些有“毒”的海鲜,怕宝宝会敏感.. 那我就先望梅止渴,呵呵!

彩虹~天空绚丽的点缀 said...

你妈妈好厉害!!!

还是妈妈煮的比较好吃,对吧?

键轩惠馆 said...

可是你在南马叫福建面,就不是这种虾面。
南马的福建面相信你有吃过吧?
请问它在北马又叫什么呢?每次我去北马,想吃南马的福建面,可是不懂它的名称。

js said...

恐龙珠,好久不见咯!都在忙着顾宝宝吧?!当妈妈的都很伟大,为了宝宝很多东西都必须割爱……只好“委屈”自己望梅止渴咯!

彩虹~天空绚丽的点缀,当然是妈妈煮的好吃咯!呵呵……妈妈真的很会烹饪,可惜我十分之一的功夫都没学到,歹势啦!

键轩惠馆,南马人的福建面?是不是炒得黑黑的那种?

键轩惠馆 said...

是炒的黑黑的那种长面条,北马那里叫什么?

js said...

键轩惠馆,果然猜对了,但是很抱歉,我也不晓得这东西北马叫什么咧!在还没离开家乡的印象中,吉打好像没有这个的,就像没有板面,不过时隔那么久,应该也有了吧?!

comic said...

我也喜欢吃虾面喔!最喜欢够味的汤头,可惜可遇不可求。

sock peng said...

键轩惠馆 js
你们说的那黑黑的面
在北马称为大禄面

以前不是爱吃福建面( 虾面)
可能是曾经离开马来西亚一段日子了
觉得福建面是马来西亚的特色美食
回来之后,我很喜欢吃

js said...

sock peng,大禄面?中马除了叫福建面,也是叫大禄面喔!原来是一样的……
是了,以前你不爱虾面的原因是什么啊?

js said...

comic,吃了那么多虾面,还是觉得妈妈的最真材实料。

sock peng said...

有时无法忍受腥味

tunadolphi said...

Wah..ho chiak!
很想念这种虾面。。。

js said...

sock peng,原来是无法忍受腥味啊!昨天去Tesco,买虾时也听到同样的话咧,哈……

tunadolphi,绝对理解你的心情……尽情吃吧!呵呵。

潘秀慧 said...

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