肉丝香豆腐

也是一道充满妈妈味道的菜肴……
因为喜欢家乡的Ah Dam各类豆腐，
所以妈妈除了会炸的，也常常这样炮制。

妈妈会把猪肉切片，我则喜欢切丝，
在爆香蒜米后，加入猪肉丝炒香，
再倒入之前煎好的豆腐，
加水调味，待热滚后，勾芡即可。

咸香的汤汁，包裹着一块块的豆腐，
豆腐充满了淡淡的豆香，还有肉的甜味，
汤汁更可以送饭，吃起来很开胃喔！