北马炒鸳鸯

小妹放假来寒舍小住。
我们又大开吃戒、大吃四方咯！
买了炒鸳鸯的材料，准备吃上一整天。
跑了两个地方，粿条竟然都卖完了！
还真的是一波三折呢。
不过，小小挫折等于激励。
隔天我们还是炒了一大锅的鸳鸯。


我们的炒鸳鸯绝对继承了妈妈的厨艺。
除了猪肉片、鱼饼、鱼丸及青菜……
还有猪肝哦！炒鸳鸯绝不可少的猪肝。
这该是北马的炒鸳鸯才有的特色吧？！


火候十足的粿条及米粉。
是用了不少的黑酱油炒出来的。
这该也是北马炒鸳鸯的特色……
再淋上加入肉片、鱼丸、青菜煮出来的汤汁，
搭配加入酸柑汁和甜酱油的小辣椒……
吃了一碟满满的，还想再来一碟。
炒鸳鸯的魅力，实在难挡！