Wednesday, May 14, 2008

北马炒鸳鸯


小妹放假来寒舍小住。
我们又大开吃戒、大吃四方咯!
买了炒鸳鸯的材料,准备吃上一整天。
跑了两个地方,粿条竟然都卖完了!
还真的是一波三折呢。
不过,小小挫折等于激励。
隔天我们还是炒了一大锅的鸳鸯。


我们的炒鸳鸯绝对继承了妈妈的厨艺。
除了猪肉片、鱼饼、鱼丸及青菜……
还有猪肝哦!炒鸳鸯绝不可少的猪肝。
这该是北马的炒鸳鸯才有的特色吧?!


火候十足的粿条及米粉。
是用了不少的黑酱油炒出来的。
这该也是北马炒鸳鸯的特色……
再淋上加入肉片、鱼丸、青菜煮出来的汤汁,
搭配加入酸柑汁和甜酱油的小辣椒……
吃了一碟满满的,还想再来一碟。
炒鸳鸯的魅力,实在难挡!

11 comments:

SockPeng said...

好好吃,给我一盘加虾。
上个星期日,权雄打算煮炒河粉给我吃,结果吃不成因为河粉发霉了:(

veronica said...

这和我们平时吃的‘广府鸳鸯’一样吗?可惜,我不喜欢吃猪肝。嘻嘻

傻鱼 said...

我要吃!我要吃!
猪肝我喜欢!

Vincent Cho said...

我不敢吃猪肝…

我的天地 said...

哇,又有美食吃~~呵呵
我要吃,我什么都吃。。
贪吃鬼

林庭辉 said...

哈哈。。。你看来真的很喜欢吃哦?

fnf said...

看到都流口水

~小女人~ said...

咦。。。。。。黑黑的,我不习惯咯。这里的美多了。

爱美丽 said...

好吃~~

js said...

SockPeng,要不是你要来一碟加虾的,我倒真的忘了炒鸳鸯还可以加虾哦!
不过,因为皮肤敏感,最近都不敢吃虾及sotong了!

veronica,这和‘广府鸳鸯’是类似的啦!
只是没有猪肝,而且也没那么黑而已。

傻鱼,原来你也爱猪肝啊!

Vincent,我老公也不敢吃……

我的天地,没关系,就让我们一起当贪吃鬼吧!哈哈……

林庭辉,难道你不喜欢吃?
那人生会失去很多乐趣哦!

fnf,不要滴进炒鸳鸯里头哦!哈!

~小女人~,是黑黑的没错,但真的好吃哦!

爱美丽识货哦!难道你老家的炒鸳鸯也是这样的?

潘秀慧 said...

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