肉碎马铃薯

肉碎马铃薯，一道凭记忆烹调的菜肴，
记忆中的菜色，记忆中的味道……
记得以前在家，妈妈偶尔会煮这道菜，
只是，妈妈是用猪肉切片来配马铃薯，
我呢，偶尔则会改用肉碎搭配。

喜欢放多多的蒜蓉，喜欢浓浓的蒜蓉香！
爆香蒜蓉后，倒入肉碎炒熟炒香，
再加入切块的马铃薯，还有清水，
滴上少许黑酱油，还有适量的生抽，
盖上锅盖，焖至熟就可以了！
当然，还要在锅里汤汁的热滚同时，
加入薯粉打芡，那才完美，
浓浓的汤汁淋在白饭上，格外开胃。

喜欢马铃薯的朋友，应该会喜欢这道菜。