不晓得是不是妈妈的厨艺超赞的，煮的咖哩鸡、咖哩鱼、咖哩Sotong等都很好吃，促使我们几个孩子都很会吃辣。
我从小到大就特别偏爱辛辣的食物，甚至无辣不欢。很多人说吉打人特别吃得辣，是不知道有无根据，但肯定的我是酷爱辛辣食物的北马人……
好久没煮咖哩了，那天打包了 nasik kandar kayu，又勾起来了我的辣瘾……
家里没有打香料机，所以煮咖哩鸡是买现成的。之前死党介绍我A1牌子的咖哩鸡香料，就一直成就了我一锅又一锅的咖哩鸡。是不比妈妈的煮的来得好吃，但味道还是不赖。
准备了鸡肉及马铃薯，都会过油煮成5分熟，这样鸡肉及马铃薯才不会容易变烂，再加入炒香了香料里头。
虽然说只需加入水及椰浆即可，但我每次还是会加入适量的咖哩粉，而且绝不放椰浆。开始时会担心没有椰浆会不会不成事，但试了试觉得也很好吃啊！所以就一直维持这样比较健康的煮法。
每次打包nasik kandar kayu，都附送薄薄的印度饼的，配着淋满咖哩汁的咖哩饭吃，特别可口。因此，就在霸市买了一包自己炸，满足一下食欲。
咖哩鸡及印度饼，再配搭一个嫩嫩的水煮蛋，完美！
8 comments:
最后那句，很印度风味，呵呵！
invisible，很有印度风味，却不够没有印度味……^_^
听到印度味很怕。。。我也爱吃nasi lemak~尤其是sambal
爱美丽，我的咖哩鸡没有印度味的啦！就是一般华人煮的那种味道……
我跟老公也愛咖哩飯
以前我都會煮一大鍋.加入好多好多的配料
我想…下禮拜也再來試試吧~
呵呵 嘴饞了啦＞＜
Yuki，好多配料？通常你煮咖哩鸡都放什么料啊？因为我都只是放鸡肉及马铃薯吧了。
想吃就行动吧！忍着忍着很辛苦的啦！
咦，馬來西亞咖喱加上印度薄餅，風味特別，很喜歡耶～
Christine，配在一起吃，特别美味喔！
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