好怀念台湾的盐酥鸡……3次的台北行，印象最深刻、也特别怀念的就是盐酥鸡了。一小块、一小块的鸡肉，裹着面粉浆，炸成香脆的鸡肉块，再洒上胡椒盐及辣椒粉，吃了之后再也停不了口。
每次出门，都会特别注意那些标榜着买台湾小食的小食店或档口，一心想找回台北的那种味道，但每次都很失望。一直到后来，在夜市遇到Uncle BOB炸鸡排……
开始时，Uncle BOB就只买炸鸡排。天去朝阳夜市，路过才发现了盐酥鸡的存在。盐酥鸡的加入实在令我很兴奋，迫不及待就买来试一试。向卖酥鸡的阿姨问了问价钱，200克 RM5.00，感觉有点贵，不过也管不了那么多了，因为我知道如果不买来试吃，整晚肯定会为了盐酥鸡一直在那边碎碎念。
我跟阿姨说要200克，而且要加辣喔！虽然刚出炉不宜放进嘴里，但盐酥鸡就是要趁热吃才好吃，如果带回家再吃口感就没有那么棒了。
那装着盐酥鸡的纸带一到手，我和老公、小妹迫不及待拿来试吃……
yes！就是这种味道，香口惹味，而且肉很嫩软，和我之前在台北吃的有90％相似，这次总算找到了……在台北，有很多盐酥鸡档口都会在鸡肉块炸好起鍋前，加放九层塔下锅爆香的，不晓得缺少的那10％，是不是那九层塔的浓郁气味？
由于Uncle BOB连锁档口，不晓得到别一档买来试吃，味道还会不会一样呢？还是把那少了的10％也一起给找回来？无论如何，可以在夜市吃到和台北类似口味的盐酥鸡，还真的是惊喜！
14 comments:
我比较想念台湾的香鸡排，好好吃喔！
我都愛師大夜市的師大鹽酥雞，每次回去還是到同一攤光顧，回味記憶中的美味。
To阿心:
何尝不是和你一样？！但在马来西亚可以吃到类似口味的炸鸡排和盐酥鸡，就已经觉得很幸福了，呵呵……
给Mirisusanna:
记得第一次吃盐酥鸡是在淡水老街，那种味道实在太棒了！好喜欢也好怀念喔……
哈.恭喜June賀喜June
妳終於找到台灣的鹽酥雞了！
不知為什麼我也好開心＠＠
總覺得可以感受到妳的興奮與喜悅耶！
不過說真的.加了九層塔的鹽酥雞才是王道！
那香氣真是久久不散呢～
呵呵，我是真的很兴奋！因为这种味道确实久违了……是少了九层塔的香气，但总好过没有啦！遇见，已经是好幸福了……
uncle bob很不错吃，不过不是档档都一样可口，不过还好啦
有同感！是否吃到好吃的盐酥鸡，真的是要看我们是不是遇到用心烹饪的人咯！
我来看你了～
我也来和你打声招呼～！
欢迎Beck Lim，要常来分享生活哦！
你們那裡鹽酥雞不盛行呀
台灣好多地方有在賣
我也很喜歡吃鹽酥雞和香雞排呢~
加了蒜頭和九層塔，整個味道更讚哦
难怪每次到排长龙,但是我没有试过..:-p
To：蓉儿
大马的盐酥鸡该都是源自台湾的，因为都是在档口或店面都会写着“台湾”字眼。我啊！可是超怀念台北的盐酥鸡喔！
To：爱美丽
有机会买来吃吧！不错喔！
我上星期去买来试了，说真的真的有点失望，因为最基本的九層塔都没有...
好怀念台湾的盐酥鸡...
ah_mel，我也怀念台湾的盐酥鸡，但毕竟这里不是台湾，有时候真的无法要求一摸一样。有时候，学会将就一点其实也会很快乐喔！
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