在夜市遇到盐酥鸡……

好怀念台湾的盐酥鸡……3次的台北行，印象最深刻、也特别怀念的就是盐酥鸡了。一小块、一小块的鸡肉，裹着面粉浆，炸成香脆的鸡肉块，再洒上胡椒盐及辣椒粉，吃了之后再也停不了口。

每次出门，都会特别注意那些标榜着买台湾小食的小食店或档口，一心想找回台北的那种味道，但每次都很失望。一直到后来，在夜市遇到Uncle BOB炸鸡排……

开始时，Uncle BOB就只买炸鸡排。天去朝阳夜市，路过才发现了盐酥鸡的存在。盐酥鸡的加入实在令我很兴奋，迫不及待就买来试一试。向卖酥鸡的阿姨问了问价钱，200克 RM5.00，感觉有点贵，不过也管不了那么多了，因为我知道如果不买来试吃，整晚肯定会为了盐酥鸡一直在那边碎碎念。

我跟阿姨说要200克，而且要加辣喔！虽然刚出炉不宜放进嘴里，但盐酥鸡就是要趁热吃才好吃，如果带回家再吃口感就没有那么棒了。

那装着盐酥鸡的纸带一到手，我和老公、小妹迫不及待拿来试吃……

yes！就是这种味道，香口惹味，而且肉很嫩软，和我之前在台北吃的有90％相似，这次总算找到了……在台北，有很多盐酥鸡档口都会在鸡肉块炸好起鍋前，加放九层塔下锅爆香的，不晓得缺少的那10％，是不是那九层塔的浓郁气味？

由于Uncle BOB连锁档口，不晓得到别一档买来试吃，味道还会不会一样呢？还是把那少了的10％也一起给找回来？无论如何，可以在夜市吃到和台北类似口味的盐酥鸡，还真的是惊喜！